有限会社 平井商店

古き伝統を守り新しき挑戦を続ける老舗酒蔵!

 江戸時代、大津のお酒を『大津酒』と呼ばれるほど、酒造りの盛んな土地でした。
 弊社は、万治元年(1658年)に大津市の中心街である丸屋町に酒造場を設立し、今日に至ります。
 銘酒「浅茅生 アサジヲ」は、1677年に聖護院宮道寛親王より当家に賜った和歌、「浅茅生の 志げき野中の 真清水は いく千世ふとも くみはつきせじ」より銘々させていただいたものです。

【蔵元の方針】
 ひと冬、ひと冬を大切に、昔ながらの手造りにこだわりながら「当蔵ならでは」と言われる酒を造るよう努力を致しております。少人数での酒造りですが、一つ一つの作業に力を合わせ、丁寧な酒造りを心掛けております。「酒を造る」ということが、デジタルに過ぎていく今の時をアナログに変え、酒を口にする人々へ手のぬくもりを伝えられたらと強く望んでおります。お酒に好きな方には、四季の変化を楽しみながら呑める日本酒を、これから日本酒を呑む方には入門編となるようなお酒造りを目指しております。近年では滋賀県産の酒米にこだわり、地元のお米での酒造りも行っています。

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企業情報

所在地 滋賀県大津市中央1丁目2番33号
電話番号(代表) 077-522-1277
Eメールアドレス asajio@mx.biwa.ne.jp
ホームページURL http://www.biwa.ne.jp/~asajio/
代表者名 平井 八兵衛
設立年月日 万治元年(1658年)
業種 飲料・たばこ・飼料製造業
業務内容・概要 昔ながらの手作りにこだわった清酒の製造
主要製品 冴 特別純米 浅茅生、浅茅生 湖雪(フーシェ)、浅茅生 大吟醸、浅茅生 純米大吟醸、浅茅生 純米吟醸、浅茅生 純米うち呑み酒、浅茅生 特別純米、浅茅生 特別純米滋賀渡り舟六号、浅茅生 特別純米吟吹雪、浅茅生 特別本醸造