株式会社 パレット
100年素材を使った、心に残るお菓子作り
100年素材とは、親子孫の三世代100年に渡り食される安全安心な食材を使い、1週間たっても記憶に（心に）残るお菓子作りを基本としております。更に一店舗一厨房での店舗づくりで「毎日つくりたて」の鮮度管理を徹底し、その日のオーダーでも対応できる記念日ケーキメニューなどに反映されお客様に好評を頂いております。
また、スィーツづくりを通じた地域での職業教育にも、熟練したスタッフが手分けして対応しております。
製品開発の依頼への対応
大津商工会議所からの依頼で、地域資源を活かした特産品開発に取り組みました。立命館大学と産学協同開発で、滋賀特産のお茶を使った商品開発を行いました。滋賀医科大学からの依頼で、滋賀県産発芽大豆を使った低糖質低カロリーの発芽大豆パウンドケーキを開発しました。大津高校からの依頼で、高校生が考えたスィーツのアドバイザーとして関わりました。大津市からの依頼で、大津市政100年を記念したお酒「大津百歳」を使った酒スィーツを開発しました。ほか、個人からの依頼も含めて多数。
大津商工会議所からの依頼で、地域資源を活かした特産品開発に取り組みました。立命館大学と産学協同開発で、滋賀特産のお茶を使った商品開発を行いました。滋賀医科大学からの依頼で、滋賀県産発芽大豆を使った低糖質低カロリーの発芽大豆パウンドケーキを開発しました。大津高校からの依頼で、高校生が考えたスィーツのアドバイザーとして関わりました。大津市からの依頼で、大津市政100年を記念したお酒「大津百歳」を使った酒スィーツを開発しました。ほか、個人からの依頼も含めて多数。
企業情報
| 所在地 | 滋賀県大津市皇子が丘３丁目３－２３ |
|---|---|
| 電話番号（代表） | 077-525-1231 |
| ＦＡＸ番号（代表） | 077-525-9394 |
| Eメールアドレス | info@e-palette.jp |
| ホームページURL | http://www.e-palette.jp |
| 代表者名 | 前田 省三 |
| 設立年月日 | 昭和６１年 １０月 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 50名 |
| 業種 | 食料品製造業 |
| 業務内容・概要 | ・洋菓子製造販売 ・カフェ |
| 主要製品 | しあわせロール、しあわせスフレ、しがスイーツ、焼きチーズタルト、プリン 100％バターサブレ、リンゴパイ、焼き菓子、ジェラート・ソフトクリーム |
| 主な取引先 | 株式会社ヒラタ、デイリーフーズ株式会社、吉田産業株式会社 |
| 取引金融機関 | 滋賀銀行、商工中金 |