株式会社 パレット

100年素材を使った、心に残るお菓子作り

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100年素材とは、親子孫の三世代100年に渡り食される安全安心な食材を使い、1週間たっても記憶に(心に)残るお菓子作りを基本としております。更に一店舗一厨房での店舗づくりで「毎日つくりたて」の鮮度管理を徹底し、その日のオーダーでも対応できる記念日ケーキメニューなどに反映されお客様に好評を頂いております。
また、スィーツづくりを通じた地域での職業教育にも、熟練したスタッフが手分けして対応しております。

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製品開発の依頼への対応
大津商工会議所からの依頼で、地域資源を活かした特産品開発に取り組みました。立命館大学と産学協同開発で、滋賀特産のお茶を使った商品開発を行いました。滋賀医科大学からの依頼で、滋賀県産発芽大豆を使った低糖質低カロリーの発芽大豆パウンドケーキを開発しました。大津高校からの依頼で、高校生が考えたスィーツのアドバイザーとして関わりました。大津市からの依頼で、大津市政100年を記念したお酒「大津百歳」を使った酒スィーツを開発しました。ほか、個人からの依頼も含めて多数。 

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企業情報

所在地 滋賀県大津市皇子が丘3丁目3-23
電話番号(代表) 077-525-1231
FAX番号(代表) 077-525-9394
Eメールアドレス info@e-palette.jp
ホームページURL http://www.e-palette.jp
代表者名 前田 省三
設立年月日 昭和61年 10月
資本金 1,000万円
従業員数 50名
業種 食料品製造業
業務内容・概要 ・洋菓子製造販売
・カフェ
主要製品 しあわせロール、しあわせスフレ、しがスイーツ、焼きチーズタルト、プリン
100%バターサブレ、リンゴパイ、焼き菓子、ジェラート・ソフトクリーム
主な取引先 株式会社ヒラタ、デイリーフーズ株式会社、吉田産業株式会社
取引金融機関 滋賀銀行、商工中金