株式会社山本そば製粉
今後は「月の晦日はおそばの日」として蕎麦普及を目指します！
比叡山と蕎麦
伝教大師最澄は延暦七年（７８８年）に比叡山延暦寺を建てられた。そこには色々な修行がある。中でも荒行の一つ「千日回峰行」は別名「回峰地獄」と言い、比叡山山中を七年で千日間お経を唱えながらひたすら歩くもの。その距離は地球一回り四万キロメートルに及ぶ。修行中、行者は五穀と塩断ちをする。一般に米、麦、粟、豆、稗（ヒエ）又は黍（キビ）をいうが、比叡山では米、大麦、小麦、大豆、小豆だ。ここでいったい何が許されるのかと疑問が沸く。行者は蕎麦と野菜などを食べて、修行に励むと言う。今も、この行は途絶える事無く続けられている。
蕎麦食い木像：親鸞聖人の伝説
若き修行層の親鸞は、夢のお告げで京都の六角堂へ百夜の参拝を続けた。夜になると、寺を抜け出す親鸞を見て、同僚の僧達は、京の女性のもとへ通っているに違いないと噂をしていた。親鸞が比叡山を留守にしているとき、延暦寺の高僧はその噂を確かめるため修行僧を集め、蕎麦を振る舞った。その際、親鸞が自分の祈る姿を彫った木像が、修行僧らと一緒に蕎麦を食べたということだ。
若き修行層の親鸞は、夢のお告げで京都の六角堂へ百夜の参拝を続けた。夜になると、寺を抜け出す親鸞を見て、同僚の僧達は、京の女性のもとへ通っているに違いないと噂をしていた。親鸞が比叡山を留守にしているとき、延暦寺の高僧はその噂を確かめるため修行僧を集め、蕎麦を振る舞った。その際、親鸞が自分の祈る姿を彫った木像が、修行僧らと一緒に蕎麦を食べたということだ。
企業情報
| 所在地 | 滋賀県大津市坂本３丁目１７－３６ |
|---|---|
| 電話番号（代表） | ０７７－５７９－０４１５ |
| ＦＡＸ番号（代表） | ０７７－５７８－１０３０ |
| Eメールアドレス | yamasoba@cube.ocn.ne.jp |
| ホームページURL | http://www.yamamotosobaseifun.com/ |
| 代表者名 | 山本 宗五郎 |
| 設立年月日 | 昭和４４年４月 |
| 資本金 | 1,500万円 |
| 従業員数 | ６名 |
| 業種 | 食料品製造業 |
| 業務内容・概要 | そば粉の製造、そば粉入りパスタの製造、小麦粉、天ぷら粉、食用油販売、 手打ちそば打ち教室・手打ちうどん打ち教室の開講 |
| 主要製品 | そば粉関係 小麦粉関係 そば粉入りパスタ・ソース 乾しそば・乾しうどん ざるだし・鰹・そばカリントウ そば打ち道具 |